Ristorante Al Tuguri

 
Recensione sito
IL Chef - oltreché proprietario - del Ristorante Al Tuguri è Benito Carbonella. È lui che coordina l'organizzazione della cucina e la cura della sala da parte dei suoi collaboratori familiari. È ancora lui che inventa le creazioni del momento, variabili da un giorno all'altro in base alla disponibilità del pescato, ma sempre legate alle tradizioni sarda e algherese. È sempre lui che gioca con gli abbinamenti di sapore e ne trova l'accostamento con i vini migliori. Località: Alghero (SS)